二级建造师能管的项目规模主要根据以下三个标准来界定：
单项工程合同额：
二级建造师可以承担3000万元以下规模的项目负责人。
单体建筑面积：
二级建造师可以承担单体建筑面积3万平方米以下规模的项目负责人。
建筑群建筑面积：
二级建造师可以承担建筑面积10万平方米以下规模的项目负责人。
综上所述，二级建造师能够管理的项目规模具体为：
单体工程：3万平方米以下
群体工程：10万平方米以下
单项工程合同额：3000万元以下
这些规定确保了二级建造师在工程项目中的职责和权限范围，使其能够在一定的规模内担任项目负责人，确保工程质量和安全。