选择二级建造师实务专业时，可以考虑以下因素：
个人兴趣和职业规划
如果你对某一特定领域如房屋建筑、桥梁、道路等土木工程项目感兴趣，那么建筑工程可能是一个适合你的选择。
如果你对城市基础设施如供水、排水、燃气、热力、电力、通信等市政公用设施的建设和管理感兴趣，那么市政公用工程可能是一个好选择。
如果你对水资源开发、水利工程、水电站的建设和管理有热情，那么水利水电工程可能是一个适合你的方向。
如果你对公路、城市道路、桥梁和隧道等交通基础设施的规划、设计、施工和维护感兴趣，那么公路工程可能是一个理想的选择。
如果你对矿产资源的开采、加工和利用有深入了解，那么矿业工程可能是一个好的选择。
工作经验和实际需求
如果你已经从事建筑行业并希望继续在该领域发展，那么建筑工程可能是一个适合你的选择，因为它是二建中最基础且报考人数最多的专业。
如果你在市政工程建设一线工作，需要具备实际施工与管理能力，那么市政专业将是一个更符合你需求的选择。
对于机电工程，如果你熟悉电气、机械或自动化系统的设计和安装，这个专业将更适合你。
考试难度和通过率
从考试难度来看，建筑工程通常被认为是最简单的，适合基础薄弱的考生报考。
市政工程虽然报考人数多，但通过率相对较低，意味着其含金量较高。
水利水电工程和矿业工程被普遍认为是二建中最具挑战性的专业，适合有相关背景或准备投入更多时间和精力复习的考生。
市场供需和证书价值
建筑工程专业的证书市场需求量大，但价格相对较低。
市政工程专业的证书市场需求量大，且价格较高，是近几年最火爆的专业之一。
水利水电工程和矿业工程的市场需求量相对较小，但证书价值较高，适合希望进入这些领域的考生。
综合建议：
首次报考且无基础：推荐选择建筑工程专业，因为它是基础中的基础，容易上手，且市场需求量大。
增项或就业需求：可以考虑机电专业或市政专业，这两个专业就业前景好，且证书价值较高。
地区发展政策：东南地区的同学可以额外关注水利专业，结合当地发展政策进行选择。
最终选择哪个专业，还需根据个人的实际情况和长期职业规划进行综合考虑。