选择二级建造师的专业时，可以考虑以下因素：
专业含金量
水利水电：含金量最高，市场需求量大，特别是在沪、皖、赣、琼等省市。
市政：热度高，难度大，但市场需求量大，薪资水平较高。
机电：考试人数多，专业性强，市场需求稳定。
公路：市场需求量相对较少，但不同地区差异大，广东省和云南省较高。
矿业：市场需求量非常少，适合作为增项。
建筑：难度低，报名人数最多，适合非建造行业考生。
个人兴趣和职业规划
如果对某一领域有浓厚兴趣，可以考虑相关专业的考试。
如果计划从事建筑工程设计、施工管理等方面的工作，建筑专业是一个基础且广泛的选择。
如果希望从事市政建设、城市绿化等方面的工作，市政工程是理想的选择。
如果对机械、电气、自动化等领域感兴趣，机电工程是一个热门且实用的专业。
考试难度
建筑：难度较低，容易通过。
机电：难度适中。
公路：难度适中，但不同地区差异大。
市政：难度大，但市场需求大。
水利水电：难度大，但含金量高。
矿业：难度极大，报考人数少。
市场需求和薪资水平
水利水电：薪资水平较高，市场需求量大。
机电工程：薪资水平较高，市场需求稳定。
市政工程：薪资水平较高，市场需求大。
公路工程：薪资水平较高，但市场需求量相对较少。
矿业工程：市场需求量小，薪资水平一般。
建筑工程：市场需求大，但薪资水平相对较低。
建议：
如果追求高含金量和市场需求，且具备相关基础，水利水电和市政工程是理想选择。
如果追求稳定且相对容易通过，建筑专业是一个不错的选择。
如果对特定领域有浓厚兴趣，可以考虑机电工程或公路工程。
矿业工程由于市场需求量小，建议作为增项来考虑。
最终选择应根据个人情况和职业规划来决定，建议综合考虑以上因素，选择最适合自己的专业。