造价主管及造价员的职责主要包括以下几个方面：
造价控制
事前控制：在设计阶段进行造价控制，确保设计方案的经济合理性。
事中控制：在施工阶段进行造价控制，监督施工过程中的成本支出，确保按预算进行。
事后控制：在结算审计阶段进行造价控制，审核工程结算，确保结算金额准确无误。
预算编制与审核
编制各工程的材料总方案，包括材料的规格、型号、材质。
负责编制工程的施工图预、结算及工料分析，编审工程分包、劳务层的结算。
编制每月工程进度预算及材料调差，并及时上报有关部门审批。
审核分包、劳务层的工程进度预算，确保工程量和技术认可度。
成本核算与调整
协助财务进行成本核算，掌握准确的市场价格和预算价格，及时调整预、结算。
根据现场设计变更和签证及时调整预算，确保工程成本控制在合理范围内。
投标与报价
在工程投标阶段，及时、准确做出预算，提供报价根据。
参与编制项目投标预算，提供报价依据，确保投标价格的竞争力。
市场调研与数据分析
掌握建筑材料、设备、劳动力等的市场价格，进行市场调查和分析。
收集工程项目的造价资料，编制项目投标预算，提供决策支持。
合同管理
理解合同内容，负责合同交底，跟踪合同执行，起草劳务合同。
审核技术变更（洽商）单及工程竣工图，确保合同条款的严格执行。
竣工验收与结算
参与工程竣工验收，审核分包商的竣工结算书，确保结算质量。
负责工程竣工决算相关工作，确保工程项目的最终造价准确无误。
培训与内部管理
负责本部门员工的内部培训工作，提升团队的专业能力和工作效率。
协调处理业务范围内的各种外部关系，维护公司的利益。
监督与改进
对项目中的变更进行费用估算和控制，提出改进措施和意见。
定期进行项目经济指标分析，提出成本控制措施，确保项目经济效益。
通过以上职责的履行，造价主管和造价员能够确保工程项目在预算范围内顺利完成，并为企业的成本控制和效益最大化提供重要支持。