造价工程师的执业范围包括：
建设项目投资估算的编制、审核及项目经济评价；
工程概算、预算、结（决）算、标底价、投标报价的编审；
工程变更及合同价款的调整和索赔费用的计算；
建设项目各阶段工程造价控制；
工程经济纠纷的鉴定；
工程造价计价依据的编审；
与工程造价业务有关的其他事项，例如建设项目评价和后评价、设计方案技术经济论证和优化、施工方案优选和技术经济评价等。
此外，一级造价工程师的执业范围还包括：
项目建议书、可行性研究投资估算与审核，项目评价造价分析；
建设工程设计概算、施工预算编制和审核；
建设工程招标投标文件工程量和造价的编制与审核；
建设工程合同价款、结算价款、竣工决算价款的编制与管理；
建设工程审计、仲裁、诉讼、保险中的造价鉴定，工程造价纠纷调解；
建设工程计价依据、造价指标的编制与管理；
与工程造价管理有关的其他事项。
综上所述，造价工程师的执业范围涵盖了从项目初期的投资估算到施工阶段的造价控制，再到项目完成后的经济纠纷鉴定等各个阶段，确保工程造价的准确性和合理性。