一级建造师考试中，以下几个专业被认为是比较好的选择：
建筑专业
建筑专业应用最为广泛，涉及建筑设计、施工、工程管理等方面的知识和技能，适合对建筑有兴趣的人。
机电专业
机电专业号称建筑行业的“万金油”专业，可以与多个专业搭配使用，如建筑+机电、市政+机电、水利+机电等。近年来，国家在发展风电、光伏项目，对机电专业的需求量较大。
市政专业
市政工程专业涉及城市基础设施建设、给排水工程、道路与桥梁建设等领域，市场需求量大，就业前景好，工资待遇较高。
水利专业
随着国家大力发展水利行业，修建大型水库、引水渠道、河湖疏浚等项目，水利专业的前景非常看好，是未来的热门专业之一。
公路专业
公路专业适用于基础设施项目和老旧城区改造项目，市场需求量较大。
矿业专业
矿业专业证书价格一路飙升，有较高的市场需求，尤其是西部地区的大型投资项目。
建议
结合个人兴趣和职业规划：选择自己感兴趣且与未来职业规划相符的专业，有利于提高学习效率和考试通过率。
考虑市场需求和含金量：选择市场需求量大且证书含金量高的专业，有利于增加就业机会和职业发展空间。
关注政策风向：关注国家基础设施建设政策，选择与之相关的专业，如近年来水利、港口航道等专业的热门趋势。
综合考虑以上因素，建筑、机电、市政和水利专业是当前较为推荐的一级建造师报考专业。具体选择哪个专业，还需根据个人的实际情况和职业规划做出决策。