一级建造师具有广泛的职务范围，主要包括以下几种：
项目经理：
一级建造师可以担任特级、一级建筑业企业资质的建设工程项目施工的项目经理。
项目副经理：
一级建造师也可以担任项目副经理。
项目技术负责人：
一级建造师可以担任项目技术负责人。
项目总工：
一级建造师还可以担任项目总工。
施工管理：
一级建造师可以从事其他施工活动的管理工作。
咨询服务：
一级建造师可以从事建设工程项目管理服务、建设工程技术经济咨询。
其他业务：
一级建造师还可以从事法律、行政法规或国务院建设行政主管部门规定的其他业务。
此外，一级建造师还可以担任建设工程项目总承包管理或施工管理。
综上所述，一级建造师在建设工程行业中可以担任项目经理、项目副经理、项目技术负责人、项目总工等多种职务，并且还可以从事施工管理、咨询服务以及其他法律、行政法规或国务院建设行政主管部门规定的业务。这些职务不仅涵盖了项目层面的管理，还包括了技术、经济和法律等多个方面，显示出一级建造师在建筑行业中的综合性和重要性。