福建一级建造师市场 尚未达到饱和。以下是一些支持这一观点的理由：
市场需求旺盛：
福建一级建造师目前市场需求旺盛，尚未达到饱和。
报考人数增加：
随着报考人数的增加，竞争确实在加剧，但提升个人能力和实践经验仍然是提高就业竞争力的关键。
证书含金量高：
从报考人数逐年上升和缺口人数来看，一级建造师证书含金量高，市场需求大。
政策要求：
根据国家相关规定，建筑企业承接工程需要同等资质，企业资质需要建造师证申报和维护，这也需要大量的建造师证。
综上所述，虽然一级建造师市场存在竞争，但整体市场需求依然旺盛，证书含金量高，且政策层面也在推动其需求。因此，福建一级建造师市场尚未达到饱和状态，对于有准备的考生来说，仍有很多机会。