一级建造师 可以兼职，但需要遵守以下注意事项：
不影响全职工作：
兼职工作不能影响一级建造师的全职工作，并且需要遵守所在单位的相关规定。
遵守相关规定：
兼职需遵守劳动合同和行业规定，具体情况可以咨询当地相关部门或专业律师以确保合法合规。
合同明确：
兼职需在合同中明确，避免违反劳动合同。
备案手续：
如果涉及到异地兼职，一级建造师需要在兼职地办理备案手续，确保在兼职地相关部门有记录，并遵守兼职地的相关政策、法规和建筑市场秩序。
综上所述，一级建造师在遵守相关法律法规的前提下，可以进行兼职，但务必注意合同和当地政策的要求，避免违反规定。