考取一级建造师证书对于从事监理工作的人来说，具有以下几方面的意义和实际应用：
提升专业素质：
一级建造师证书是建筑行业内认可度较高的专业资格证书，考取该证书有助于提升监理人员的专业素质，增强在行业内的竞争力。
担任项目经理：
一级建造师可以担任建设工程项目施工的项目经理，负责项目的人员、技术、经济等方面的管理工作。这对于有志于从事项目管理工作的监理人员来说，是一个很好的职业发展方向。
扩大执业范围：
一级建造师的执业范围比二级建造师更广泛，可以注册在有相应施工资质的企业，参与更大规模的工程项目管理。
监理工作中的实际应用：
虽然一级建造师主要负责施工方的管理工作，但在监理工作中，具备一级建造师资格的人员可以更好地理解施工方的需求和难处，有利于协调各方关系，确保工程质量和进度。
赚取挂靠费用：
一级建造师证书在市场上具有较高的挂靠价值，监理人员可以通过挂靠方式获取一定的经济收入。
负责工程项目的质量、安全、进度和成本控制：
一级建造师需要监督施工现场，确保工程按设计要求执行，并对工程项目的各个方面进行严格的管理和控制。
参与相关项目的图纸会审、答疑及施工现场技术交底性工作：
一级建造师需要参与项目的各个重要阶段，确保项目顺利进行。
负责施工过程中工程变更的初审以及工程量的确认签字：
一级建造师在施工过程中需要对工程变更进行初步审核，并对工程量进行确认签字。
负责组织工程竣工初验和工程决算的初审：
一级建造师在项目竣工阶段需要组织初步验收，并对工程决算进行初审。
对施工现场提供技术服务，及时处理设计变更和技术核定：
一级建造师需要为施工现场提供必要的技术支持，及时处理各种设计变更和技术核定事项。
综上所述，考取一级建造师证书后，监理人员不仅可以提升自身的专业素质和竞争力，还可以担任项目经理、扩大执业范围、通过挂靠获取经济收入，并在监理工作中发挥更大的作用。此外，一级建造师还可以从事建筑工程质量检测与评估、咨询服务、设计以及施工和管理等多方面的工作，为业主提供专业的工程咨询和管理服务。