采矿工程专业 可以报考二级建造师。根据相关规定，二级建造师考试要求考生所学专业为工程类或工程经济类，而采矿工程属于工程类专业，因此符合这一要求。
此外，报考二级建造师还需要满足一定的学历和工作年限要求。通常来说，需要具备工程类或工程经济类中等专科以上学历，并从事建设工程项目施工管理工作满2年。对于采矿工程专业的考生，如果拥有中专以上学历并满足上述工作年限要求，也可以申请报考。
需要注意的是，不同地区的具体政策可能会有所不同，建议您在报考前仔细查阅所在地区的相关考务文件，以确保自己符合所有报考条件。