碧桂园要求一级建造师的原因主要有以下几点：
确保工程质量和施工安全：
一级建造师具备丰富的理论知识和实践经验，能够有效组织、协调、指导和管理建筑工程项目的设计、施工和验收工作，从而保证工程质量和安全。
满足行业规定：
在建筑行业中，一级建造师证书是担任项目经理等关键职位的必备条件之一。碧桂园的项目需要一级建造师证，这是行业内的通行规定。
提高项目管理水平和施工效率：
一级建造师不仅具备专业能力，还能提升项目管理和施工效率，有助于项目的顺利推进和按时完成。
符合法规要求：
在项目招投标过程中，一级建造师证书是必须附上的重要文件之一。没有一级建造师证书的项目可能无法开工，也无法中标。
综上所述，碧桂园要求一级建造师主要是为了确保工程质量和施工安全，满足行业规定，提高项目管理水平和施工效率，以及符合法规要求。