土建二级建造师的适用范围主要包括以下几个方面：
项目规模
单项工程合同额在3000万元以下的项目负责人。
单体建筑面积在3万平方米以下的工程。
建筑群建筑面积在10万平方米以下的工程。
专业执业范围
建筑工程：包括房屋建筑装修、地基土石方、建筑幕墙、混凝土预制构件、建筑防水防腐保温消防及电梯安装、爆破与拆除等。
水利水电工程：包括水利水电、混凝土预制构件、钢结构建筑防水、消防设施、起重设备安装及水利水电机电设备安装、水工大坝堤防水工隧道、无损检测等。
矿业工程：包括土石方、社保安装、钢结构、建筑防水、隧道窑炉环保及建筑防腐保温等。
公路工程：包括公路、土石方、预拌商品混凝土及混凝土预制构件、钢结构、消防设施、建筑防水、公路路面路基、桥梁隧道等。
市政工程：包括市政公用、土石方、地基与基础、预拌商品混凝土、道路交通、城市轨道交通、城市及道路照明、体育场地设施、给排水、燃气、供热、垃圾处理、园林绿化、管道、特种专业等。
机电工程：涉及机电设备的安装与管理。
其他应用
作为项目经理，负责工程的施工、管理和监督等工作。
作为企业管理人员，从事建筑工程的管理和监督工作。
作为法律顾问，提供法律咨询和帮助。
作为职称评定的凭证，用于工程师、助理工程师职称的认定和高一级职称的申报。
综上所述，土建二级建造师的适用范围广泛，涵盖了各类建筑工程项目的规模和管理，专业执业范围包括房屋建筑、基础设施、水利工程等多个领域，并且可以担任项目经理、企业管理人员、法律顾问等职位。