一级建造师挂一个项目是 存在法律风险的。根据相关法律法规，一级建造师证书只能在一个项目上使用，即项目经理和证书必须在该项目上履行职责，否则属于违法行为。此外，挂靠行为不仅违反了法律规定，还可能带来以下风险和问题：
项目质量安全风险：
如果挂靠在项目上，建造师作为项目第一责任人，需要承担项目终生负责制，一旦发生重特大质量或安全事故，建造师可能要承担法律责任。
企业违约风险：
挂靠企业可能不讲信誉，不按照约定支付挂靠费用，或者存在其他违约行为，导致建造师的合法权益无法得到保障。
证书失效风险：
如果挂靠企业出现问题，可能会导致一级建造师的证书被注销或无法转出，影响持证者的职业生涯。
法律处罚风险：
挂靠行为属于违法行为，一旦被发现，可能会受到严厉的处罚，包括罚款、注销注册甚至刑事责任。
综上所述，一级建造师挂一个项目虽然可能带来一定的经济收益，但潜在的法律风险和负面影响不容忽视。建议持证者谨慎对待挂靠行为，遵守法律法规，确保自身职业生涯的安全和稳定。