造价工程师签章的风险主要包括以下几点：
签字不真实：
签字不真实可能导致工程质量问题和法律纠纷，造价师需要承担相应的法律责任。
资质不符：
如果造价师没有相应的资质或经验而进行挂章，存在资质不符的风险，可能会面临处罚。
违规操作：
造价师在挂章时需要遵守相关规定，如果违规操作，比如弄虚作假、伪造证件等，就会面临处罚。
信誉受损：
如果造价师挂章的工程质量出现问题，会影响造价师的信誉和声誉，甚至会被取消挂章资格。
法律风险：
如果造价师挂章的工程存在质量问题，可能会涉及到法律纠纷，造价师需要承担相应的法律责任。
挂证不挂章：
一些专业人士建议，造价工程师最好只挂证不挂章，因为一旦印章被企业使用，出现问题将需要造价师个人承担责任。
综上所述，造价工程师在签章时需要非常谨慎，以避免因违规操作或工程质量等问题带来的各种风险。建议造价师在挂章前仔细评估风险，并严格遵守行业规定，确保自己的执业安全和信誉。