成人 可以考一级建造师。只要满足相应的学历和工作年限要求，成人教育的学历是认可的，可以报考一级建造师。
具体来说，一级建造师考试报考需要考生学历为大专及以上，这里的学历包括考生经过普通高等教育、成人高等教育、电大开放教育、网络远程教育、高等教育自学考试等所取得的全日制或非全日制学历学位。在专业方面，一级建造师考试要求必须是工程类或工程经济类专业。
对于工作年限的要求，不同学历层次的考生要求的工作年限不同。例如，取得工程类或工程经济类大学专科学历的考生，需要工作满6年，其中从事建设工程项目施工管理工作满4年；取得工程类或工程经济类大学本科学历的考生，需要工作满4年，其中从事建设工程项目施工管理工作满3年。
因此，如果你拥有成人教育的学历，并且符合相应的工作年限要求，你可以报名参加一级建造师考试。建议你仔细核对所需的学历、专业和工作年限要求，以确保自己符合报考条件。