一级建造师水利水电工程专业考试的主要书籍包括：
《建设工程经济》
主要介绍工程建设的基本经济理论和方法，包括工程造价的构成、计价方式、合同管理等内容。考生需要掌握工程成本控制、资金时间价值计算、风险评估等知识点。
《建设工程项目管理》
项目管理是工程建设的核心内容之一，这本书涵盖了项目策划、组织、实施、监控等方面的知识。
《建设工程法规及相关知识》
主要涉及建设工程相关的法律法规及标准，是考试必考的内容之一。
《水利水电工程管理与实务》
这本书是专门针对一级建造师水利水电工程专业的考试教材，涵盖了水利水电工程的技术、施工、设计、管理等方面的内容。具体包括水利水电工程技术、水利水电工程勘测与设计、水利水电工程施工水流控制、地基处理工程、土石方工程、土石坝工程、混凝土面板堆石坝施工技术等。
建议考生购买和使用由中国建筑工业出版社出版的最新版本的教材，以确保掌握最新的考试要求和内容。