二级房建建造师的工程范围主要包括以下几个方面：
房屋建筑工程：
包括住宅、办公楼、商业建筑、酒店、学校等各类民用和工业建筑的施工与管理。
装饰装修工程：
涵盖室内外的装修、装饰、装潢等工程。
地基与基础工程：
包括地基处理、桩基工程、地下结构等。
土石方工程：
涉及土方开挖、回填、运输等。
建筑幕墙工程：
包括幕墙的设计、安装等。
预拌商品混凝土及混凝土预制构件：
涵盖混凝土的生产、运输及预制构件的安装。
建筑防水、防腐、保温工程：
包括各类建筑防水材料的应用及施工，防腐、保温材料的施工等。
消防工程：
包括消防设施的安装、调试及验收等。
电梯安装工程：
涵盖电梯的安装、调试及验收等。
爆破与拆除工程：
涉及工程爆破、拆除等作业。
其他相关工程：
如古园林建筑、钢结构工程、高耸建筑物、附着升降脚手架、金属门窗、预应力工程、建筑智能化、特种专业等。
此外，二级建造师还可以承担以下规模的工程项目：
单体建筑面积在3万平方米以下的工程。
建筑群建筑面积在10万平方米以下的工程。
单项工程合同额在3000万元以下的工程。
这些范围和规模限定确保了二级建造师在执业过程中能够承担相应的技术和管理责任，保证工程质量和安全。在实际工作中，二级建造师的具体职责可能会根据工程的具体情况有所调整。