二级建造师可以考取的证书中，以下几个专业的证书含金量较高，且市场需求较大：
水利水电工程
水利水电工程专业的二建证书含金量较高，因为该领域项目通常规模大、投资大，涉及的技术性也较为复杂，对建造师的资质要求严格。因此，该证书在业内具有较高的认可度和需求量。
市政公用工程
市政工程是与城市基础设施建设密切相关的领域，涵盖了道路、桥梁、排水、供水等多个方向。随着城市化进程的推进，市政工程项目需求不断增加，市政专业的二建证书在市场上非常吃香。
机电工程
机电工程涉及的领域广泛，包括机械、电气、自动化等多个行业，需求较为稳定，且随着现代化设备和技术的应用，其市场前景看好。
公路工程
公路工程是与交通基础设施建设直接相关的专业，尽管市场需求庞大，但相对而言，公路工程的技术难度和行业认可度略逊色于水利和市政工程。
矿业工程
矿业工程可以与水利水电齐头并进，具有高含金量，但市场需求量非常少，因此，建议作为增项来考取。
建议
根据兴趣和职业规划选择：考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。例如，如果对城市基础设施建设感兴趣，可以考虑市政公用工程；如果对大型水利项目感兴趣，可以选择水利水电工程。
考虑市场需求和难度：在选择专业时，可以综合考虑市场需求和考试难度。一般来说，市场需求大且考试难度适中的专业，如市政公用工程和机电工程，是不错的选择。
增项考试：如果已经取得了一个专业的二级建造师证书，可以考虑增项考取其他专业，以增加自己的职业竞争力和市场选择。
希望这些建议能帮助你做出更合适的选择。