一级建造师的违约金与定金是两种不同的法律概念，它们在合同履行过程中各自扮演着不同的角色。以下是它们之间的主要区别：
性质
定金：定金是一种担保方式，用于确保合同的履行。它通常在合同订立时支付，作为合同履行的预付款项。如果合同的一方不履行合同，定金可能会被没收或双倍返还。
违约金：违约金是合同中约定的，当一方违约时应支付给另一方的一定数额的金钱。它是一种违约责任的表现形式，主要目的是弥补因违约造成的损失。
支付时间和对象
定金：在合同订立时支付，由买方支付给卖方。
违约金：在违约行为发生后支付，由违约方支付给守约方。
返还规定
定金：如果合同履行完毕，定金可以抵作价款或返还给支付方。如果给付定金的一方违约，则无权要求返还定金；如果收受定金的一方违约，则应当双倍返还定金。
违约金：一旦违约行为发生，违约方需要支付违约金，但违约金的金额通常不会因违约行为的履行而返还。
法律依据
定金：根据《中华人民共和国合同法》和《中华人民共和国民法典》的规定，定金的数额不得超过合同标的额的20%，超过部分无效。如果合同解除，定金可以抵作价款或返还。
违约金：当事人可以约定违约金的数额，如果违约金不足以弥补损失，还可以要求违约方支付赔偿金。违约金的数额可以根据实际损失进行调整。
适用选择
定金与违约金的选择：在同一合同中，如果一方违约，另一方可以选择适用违约金或者没收定金，但不能同时要求两者。如果合同同时约定了定金和违约金，守约方可以选择适用其中一个条款来保护自己的权益。
建议
在实际合同履行过程中，建议明确约定定金和违约金的数额及支付方式，以便在发生违约时能够依据合同约定进行处理。同时，应注意遵守相关法律规定，确保合同条款的合法性和有效性。如果违约金数额过高或过低，可以请求法院或仲裁机构进行调整，以保障公平合理。