关于一级和二级建造师是否能并用的问题，有以下几点说明：
同一专业情况
如果持证人同时具有一级和二级建造师证书，且这两个证书是同一专业，则只能使用其中一个等级最高的证书。例如，如果已经注册了二级建筑工程专业，再想注册一级建筑工程专业，则需要把二级的注销掉后再注册一级的。
不同专业情况
如果持证人同时具有一级和二级建造师证书，且这两个证书是不同专业，则可以同时注册和执业。但前提是这两个证书必须注册在同一个单位，因为二级证书只能挂在本省。例如，一级证书是建筑工程专业，二级证书是市政工程专业，那么这两个证书就可以同时注册到一个单位，但单位需要同时具备建筑和市政的资质。
同时注册和执业
根据国家住建部的规定，持证人同时具有一级和二级建造师证书时，两个证书可以同时注册和执业，但必须是两个不同专业。在实际工作中，不能在同一时间内针对同一工程同时使用两个证书。
证书的有效性
考取多个专业的证书，虽然无法注册相同专业，但证书是一直有效的，可以随时任意切换重新申请注册其它专业。
建议
如果已经拥有一级和二级建造师证书且为同一专业，建议注销其中一个证书后再注册另一个证书。
如果希望同时使用两个不同专业的证书，确保这两个证书注册在同一个单位，并且符合相关资质要求。
在实际工作中，应根据工程项目的具体要求和自身的职责范围来选择使用哪一个证书。