二级建造师可以在一级企业担任项目经理，但需要满足一些条件：
企业资质要求：
一级资质的企业可以承担相应专业的二级建造师资质工程，因此二级建造师可以在一级资质的企业注册。
个人资格要求：
二级建造师在注册时需要提供相关证明材料，包括注册证书、执业印章、身份证明、与企业签订的劳动合同以及企业为其缴纳的社会保险证明。
项目规模限制：
虽然二级建造师可以在一级资质的企业担任项目经理，但他们通常只能承担一定规模的项目。例如，群体工程10万平方米以下或单体工程3万平方米以下的工程。
执业范围：
二级建造师的执业范围只与他们的等级和项目规模有关，与企业资质等级无关。因此，只要项目规模在二级建造师的执业范围之内，他们就可以担任相应职务。
综上所述，二级建造师可以在一级企业担任项目经理，但需要满足上述条件，并且通常只能负责一定规模的项目。建议在考虑注册和执业时，仔细阅读相关法规和招标文件，以确保符合所有要求。