一级建造师利润表的作用主要体现在以下几个方面：
反映企业收入和费用情况：
利润表能够显示企业在一定期间内的所有收入和费用，以及企业获得的净利润或发生的亏损。这有助于了解企业的投入与产出之间的关系。
分析企业盈利能力及其变化趋势：
通过比较利润表中的不同时期数据（如本月数、本年累计数、上年数），可以分析企业损益的发展变化趋势，并预测企业未来的盈利能力。
考核企业经营成果和利润计划执行情况：
利润表可以反映企业利润计划的执行情况，并分析企业利润增减变化的原因。这有助于评估企业的经营成果，为内部管理和外部投资者提供重要的决策依据。
提供投资者和债权人决策依据：
利润表详细反映了企业的盈利能力和经营效率，是投资者和债权人评估企业财务状况和做出投资与信贷决策的重要依据。
内部业绩考核：
利润表中的数据可以用于评判各部门的工作业绩，并作为制订和考核各部门工作计划及执行情况的依据。
综上所述，一级建造师通过了解和掌握利润表的作用，可以更好地进行项目管理、财务分析和经营决策。