当您离开北京并打算处理二级建造师的相关事宜时，您可以按照以下步骤进行：
办理变更手续
如果您找到了新的工作，并且新单位需要您的二级建造师证书，您可以联系原单位办理证书变更手续。
您需要登录当地建设行政主管部门网站，填写相关信息并提交申请。
审核通过后，您可以领取新的二级建造师证书。
办理注销手续
如果您决定不再从事与二级建造师证书相关的行业，可以选择办理证书注销手续。
同样地，登录当地建设行政主管部门网站，填写相关信息并提交申请。
审核通过后，您的二级建造师证书将被注销。
注意事项
如果您在原单位注册了二级建造师职业资格，并且在离职后不再从事与建造相关的工作，您需要在规定时间内向原注册地省级建设行政主管部门申请注销您的职业资格。
注销职业资格时，您需要提交相关的注销申请材料，并缴纳注销费用。
注销后，您可以根据自己的实际情况选择是否重新报考或注册其他职业资格，或者在其他行业从事相关工作。
证书与社保
目前二级建造师证书是绑定社保的，如果您离职，公司社保将不会再帮您缴纳。
如果新单位需要您的证书，他们可能会要求您继续缴纳社保，但这可能被视为挂靠，是违反规定的行为。
证书使用范围
如果您在北京注册了二级建造师，通常情况下，您可以在老家使用该证书，前提是符合当地注册要求。
二建本省注册，全国范围内使用。
请根据您的具体情况选择合适的处理方式，并确保在办理过程中遵循当地建设行政主管部门的规定和要求。