园艺专业的学生 可以报考一级建造师。一级建造师是建筑工程行业的一种职业资格，是成为大型项目经理的前提条件。根据相关法规，报考一级建造师需要具备以下条件之一：
1. 取得工程类或工程经济类专业大学专科学历，从事建设工程项目施工管理工作满4年。
2. 取得工学、管理科学与工程类专业大学本科学历，从事建设工程项目施工管理工作满3年。
3. 取得工学、管理科学与工程类专业大学硕士及以上学历，从事建设工程项目施工管理工作满2年。
4. 取得工程类或工程经济类博士学位，从事建设工程项目施工管理工作满1年。
因此，如果园艺专业的学生拥有上述任意一种学历和相应的工作年限，他们就可以申请参加一级建造师执业资格考试。需要注意的是，一级建造师考试难度较大，需要投入大量的时间和精力进行学习和备考，所以需要认真考虑自己的实际情况和选择。