选择二级建造师的专业时，可以考虑以下几个方面：
市场需求
水利水电：市场需求量较大，价格较高，尤其是上海、安徽、江西、海南等省市，均价在15000~20000元/年，对于已经拿到二建证书的考生，是考增项的较佳选择。
机电工程：市场需求量较大，价格适中，北京地区转注后较高可达28000元/年。
市政工程：市场需求量较大，价格较高，尤其是北京、上海、安徽、广东等省市，均价在10000~12000元/年，是二建实务科目中热度较高的项目，但考试难度也较大。
公路工程：市场需求量相对较小，但不同地区差别较大，广东省价格最高，转注后达到26000元/年。
矿业工程：市场需求量非常少，报考人数寥寥无几，适合作为增项考试。
个人兴趣和职业规划
选择自己感兴趣的领域，有助于提高学习积极性，从而提高通过率。
如果已经在某个领域工作多年，有一定的实际经验，可以选择相关领域的专业。
考试难度
建筑工程：考试难度较低，通过率较高，是大多数考生的首选。
机电工程：考试难度适中，技术含量高，待遇好，需求较多。
市政工程：考试难度较大，涉及知识面较广，但市场需求量大，持证人员供不应求。
公路工程：考试难度相对较高，但就业前景较好。
矿业工程：考试难度较大，且市场需求量较少。
综合以上信息，以下是一些建议：
如果追求市场需求高、薪资水平高，并且不介意考试难度较大，可以选择水利水电 或市政工程 。
如果希望选择相对容易通过的专业，并且市场需求较大，可以选择建筑工程 或机电工程 。
如果已经在某个领域有丰富的实际经验，并且希望从事相关工作，可以选择市政工程 或公路工程 。
如果市场需求量小，且希望选择竞争较小的专业，可以考虑矿业工程 作为增项。
最终选择哪个专业，还需根据个人的实际情况和职业规划进行综合考虑。