一级建造师挂项目确实存在较大的风险，这些风险主要体现在以下几个方面：
项目质量安全风险
终身责任制：根据相关法律法规，一级建造师在挂靠项目中，若发生质量或安全事故，即便本人不在场，也需承担相应的法律责任。特别是“质量安全终身责任制”的实施，使得一级建造师在整个建筑物的使用年限内，都可能成为质量问题的首要责任人。
违规后果：如果认定建造师有违规行为，轻则吊销执业证书，重则处以刑罚，这就得不偿失了。
企业违约风险
合同无效：由于一级建造师挂靠本身就违反了国家相关规定，应属于无效合同，不受法律保护。如果用人单位不按协议约定支付挂靠费用，不按协议的范围或超出协议的范围使用证书时，建造师的约定利益将无法得到法律保护。
信誉损失：挂靠行为可能导致个人信誉受损。若发生质量或安全事故，注册建造师可能会被注销执业证书，严重者还可能受到法律处罚。
证书本身风险
年检风险：一级建造师一般是两到三年进行一次年检，一旦发现一级建造师挂靠的违规现象，那么年检将无法通过，因此也就无法再继续执业。
未来要求：虽然目前国家政策还没有强制要求需要有一定的业绩证明，但不代表将来也不会有业绩证明的这一方面的要求，倘若将来要求有业绩证明，而建造师本人存在违规现象，继续教育可能没有办法通过，也就没有办法继续执业。
法律风险
法律处罚：挂靠行为在法律法规上并不受保护。一旦发生合同纠纷，建造师的合法权益难以得到保障。此外，挂靠人和被挂靠人需共同承担民事责任。
市场秩序：挂证行为破坏了建筑市场的公平竞争环境，使得一些不具备真正实力和技术水平的企业能够通过不正当手段获得资质，从而给公共安全带来潜在威胁。
其他风险
长期责任：一级建造师在挂靠项目中，若发生质量或安全问题，需要承担长期责任，这可能影响到个人的职业生涯和信誉。
挂靠费用问题：聘用单位是否能够在聘用证书后给建造师相应的费用，是否会有拖欠或者其它情况，这些都需要在挂靠前进行综合考量。
建议
选择正规企业：在选择企业进行挂靠时，一定要事先考察过，选择一家信誉良好的公司，避免与不良企业合作。
签订详细协议：即使挂靠协议不受法律保护，但签订详细的协议可以明确双方的权利和义务，减少纠纷。
避免挂证挂章：尽量选择挂证不挂章的方式，因为章在建造师自己手上的话，被挂单位就无法以建造师的名义去开始一些工程，从而降低风险。
重视继续教育：按时完成继续教育，确保自己的证书始终处于有效状态，避免因违规操作而影响执业资格。
总之，一级建造师挂项目虽然可能带来短期利益，但长期来看，这些风险对建造师的个人发展和职业生涯都有极大的负面影响。因此，建议建造师谨慎对待挂靠行为，选择合法合规的方式进行职业发展。