二级建造师是否能建27层建筑，这主要 取决于具体情况，包括项目规模、资质要求以及地方政策等。以下是一些关键点：
执业范围
二级建造师通常可以承担28层以下的房屋建筑工程。
具体到27层建筑，如果项目规模和其他资质要求符合二级建造师的执业范围，则理论上是可以承担的。
项目规模与资质
一个27层、24000平米的住宅楼在很多情况下属于大型项目，需要查看该项目具体的资质要求。
如果项目规模在二级建造师资质允许的范围内，并且二级建造师持有与该住宅楼项目类型相匹配的专业资格证书，则可以在该项目中执业。
地方政策
各地对二级建造师的执业范围可能有所不同，建议咨询当地相关部门或行业协会以获取最准确的信息。
综上所述，二级建造师能否建27层建筑并没有一个统一的答案，需要根据具体情况进行判断。如果项目规模和其他条件符合二级建造师的执业范围，则可以在该项目中执业。建议在实际项目中，仔细查阅相关法规和资质要求，以确保合规。