一级土建建造师的工作内容非常广泛，主要包括以下几个方面：
施工组织计划方案的拟定和实施：
一级建造师负责制定施工组织计划，并确保其实施过程符合预定方案。
施工过程的控制：
对工程项目质量计划进行监督、检查，确保施工过程中的各项质量指标得以实现。
图纸会审和技术交底：
参与相关项目的图纸会审和技术交底工作，确保施工人员对设计意图和技术要求有准确理解。
施工变更和工程量确认：
负责施工过程中工程变更的初审以及工程量的确认签字。
工程竣工初验和决算：
组织工程竣工初验和工程决算的初审工作。
重要阶段参与：
参加工程的重要阶段，如基础验槽、基础、主体和竣工验收。
现场技术服务：
为施工现场提供技术服务，及时处理设计变更和技术核定等。
高级管理工作：
一级建造师一般担任施工经理、项目经理或技术负责人等高级管理职务，负责整个工程项目的策划、组织、协调和控制。
行业监管与研究：
可以在政府部门、行业协会等机构从事建筑行业的监管、评估和研究工作。
薪资和职位：
一级建造师在大型国企施工企业、房地产企业等可担任项目经理、技术负责人和施工经理等职位，薪资较普通人员高很多。
综上所述，一级土建建造师在建筑工程领域中具有广泛的职业范围，不仅可以从事具体的施工管理工作，还可以担任高级管理职务，并且在薪资和职位方面具有明显优势。