一级消防工程师需要学习的科目和内容主要包括：
《消防安全技术实务》
燃烧与火灾基础
通用建筑防火
建筑消防设施
消防安全评估
消防法规与标准
消防工程施工与验收
消防设施维护管理
灭火器材与灭火技术
应急救援与疏散逃生
《消防安全技术综合能力》
消防法及相关法律法规与注册消防工程师职业道德
建筑防火检查和消防设施检测与维护管理
消防安全管理
火灾事故处理
消防电气工程
火灾自动报警与消防联动系统
《消防安全案例分析》
实际应用案例分析
火灾发生、发展规律和灭火救援经验
综合性分析和实际执业能力
以上科目涵盖了消防安全基础理论、建筑防火、建筑消防设施、消防安全管理、消防法规与标准、消防工程施工与验收、消防设施维护管理、火灾案例分析、灭火器材与灭火技术、应急救援与疏散逃生等方面的专业知识和技能。
学习这些内容可以帮助一级消防工程师掌握必要的消防专业技术，并能够独立辨识、分析、判断和解决消防实际问题