一级建造师证书的使用规定如下：
国家法律层面：
一级建造师证书只能在一个项目上使用，即项目经理和证书必须在一个项目上履行职责才不违法。
地方政策层面：
虽然存在一些地方性的规定可能允许一级建造师挂多个项目，但这些规定通常需要满足一定的条件，如个人资质、项目类型、地区政策等。因此，在具体操作时，一级建造师需要咨询所在单位或相关行业协会，以确保符合当地的规定。
综合以上信息，可以得出以下结论：
从法律层面来看，一级建造师证书只能挂一个项目。
在实际操作中，一级建造师可能可以挂多个项目，但具体情况需根据当地规定和个人的资质来确定。
因此，建议一级建造师在考虑挂项目时，务必了解并遵守当地的相关规定，以确保合法合规。