一级建造师在处理工程设计变更时，需要遵循以下流程和规定：
变更提出
由项目相关人员（如施工方、设计方、甲方等）根据工程实际情况提出变更申请。
申请书中需详细说明变更原因、变更内容、变更后的效果等。
变更审核
项目经理或相关部门接到变更申请后，组织专业人员对变更的必要性、可行性进行评估。
审核通过后，将变更申请提交给甲方和设计方进行审批。
设计方修改设计
设计方根据变更申请和审批意见，对原设计进行修改。
修改后的设计方案需再次提交给甲方和相关部门进行审批。
审批通过
甲方和相关部门审批通过后，变更申请正式生效。
项目经理组织相关人员对变更后的设计进行交底，确保施工人员了解变更内容。
施工实施
施工方根据变更后的设计方案进行施工。
施工过程中，项目相关人员需加强对变更部位的检查，确保施工质量。
变更记录
项目经理或相关人员需对工程设计变更过程进行详细记录，包括变更原因、内容、审批意见等。
变更记录作为工程档案保存，以备查验。
此外，设计变更应遵循以下原则：
变更设计必须符合法律、法规、规章和国家有关标准的规定，严格按照设计文件的要求进行。
变更设计必须经过设计单位的审查和批准，同时要经过业主的同意。
变更设计要坚持“先批准、后变更，先设计、后施工”的原则。
重大复杂的变更设计需报请原批准初步设计的主管单位同意后方可修改。
建议在实际操作中，各方应严格按照流程进行，确保变更的合理性和有效性，并注意变更记录的详细性和完整性。