一级建造师可以从事的工作单位主要包括以下几类：
施工单位：
一级建造师可以在大型建筑施工单位从事项目管理、工程施工、工程质量控制等工作，负责组织并监督施工过程，确保项目进度和质量。
造价咨询公司：
一级建造师可以在工程咨询公司担任咨询师、设计师、工程师等职位。
建设单位：
一级建造师可以在甲方单位（建设单位）担任公务员、事业单位职员等职位，负责项目的整体承包和施工管理。
设计单位：
从事建设工程设计的相关单位，如建筑设计院、规划设计院等。
监理单位：
具有相应资质的工程监理单位。
房地产开发企业：
从事房地产开发的单位。
政府部门及事业单位：
如建设局、质监局、安监局等相关部门。
其他单位：
部分生产单位（需要自行安装本企业生产的设备）也可能需要一级建造师。
综上所述，一级建造师的就业方向非常广泛，涵盖了建筑行业的多个领域。持有该证书的人员可以根据自己的专业背景和兴趣选择合适的单位就业。