在河南二级建造师考试中， 市政专业被认为是最吃香的，同时也是难度最大的。尽管如此，由于市政工程的市场需求量大，且含金量高，许多考生仍然选择报考市政专业。
建筑专业是另一个较为容易通过的专业，难度相对较低，适合非建造相关行业的考生。
机电专业也是热门专业之一，从业人员多，技术含量高，待遇较好。
水利水电工程和 公路工程市场需求一般，报考人数相对较少。
矿业工程则是一个非常冷门的专业，每年报考人数特别少。
综合考虑通过率、市场需求和就业前景，以下是一些建议：
如果从事市政相关工程，且有相应专业经验，建议选择市政专业。虽然难度大，但市场需求大，含金量高。
如果从事建筑行业，建议选择建筑专业。这个专业相对容易通过，市场需求大。
如果对机电专业有了解，且具备一定学习能力，可以选择机电专业。这个专业虽然内容杂，但相对容易通过。
如果考虑跨行业兼职，建议选择建筑专业。这个专业相对容易通过，且市场需求大。
如果希望选择相对冷门、竞争较小的专业，可以考虑水利水电工程或公路工程。
最终选择哪个专业，还需根据个人实际情况和职业规划来决定。