监理工程师签证做假是一种严重的违法行为，会面临 严重的法律后果。具体包括以下几个方面：
行政责任
根据《建设工程质量管理条例》第六十七条，工程监理单位与建设单位或施工单位串通，弄虚作假、降低工程质量的，将受到责令改正，并处以50万元以上100万元以下的罚款。若存在违法所得，将予以没收；若造成损失，将承担连带赔偿责任。情节严重的，还可能面临降低资质等级或吊销资质证书。
刑事责任
监理工程师签证做假若构成犯罪，如伪造国家机关公文罪，将依法追究刑事责任。具体刑罚可能包括拘留、罚金，甚至有期徒刑。
民事责任
若监理工程师的作假行为导致工程质量事故或损失，将承担相应的民事赔偿责任，包括赔偿因作假行为造成的直接和间接损失。
行业处罚
除了上述法律责任外，监理工程师还可能面临行业协会或相关管理机构的处罚，如取消执业资格、禁止参与行业活动等。
综上所述，监理工程师签证做假不仅会导致严重的法律后果，还会对建设工程的安全和质量产生严重影响。因此，强烈建议相关从业人员遵守法律法规，诚信执业，确保工程质量和安全。