一级建造师考试中涉及的营业税金及附加主要包括以下几项：
营业税：
国家对提供各种应税劳务、转让无形资产或者销售不动产的单位和个人征收的税种。营业税按照营业额或交易金额的大小乘以相应的税率计算。
消费税：
国家为了调节消费结构，正确引导消费方向，在普遍征收增值税的基础上，选择部分消费品，再征收一道消费税。消费税实行价内征收，企业交纳的消费税计入销售税金，抵减产品销售收入。
城市维护建设税：
为了加强城市的维护建设，扩大和稳定城市维护建设资金的来源，国家开征了城市维护建设税。
资源税：
国家对在我国境内开采矿产品或者生产盐的单位和个人征收的税种。资源税按照应税产品的课税数量和规定的单位税额计算。
教育费附加：
国家为了发展我国的教育事业，提高人民的文化素质而征收的一项费用。这项费用按照企业交纳流转税的一定比例计算，并与流转税一起交纳。
地方教育附加：
与资源税类似，地方教育附加也是根据国家相关税收政策征收的费用，用于支持地方教育事业的发展。
房产税和土地使用税：
与投资性房地产相关的房产税和土地使用税也需要计入营业税金及附加中。
综上所述，一级建造师考试中的营业税金及附加包括营业税、消费税、城市维护建设税、资源税、教育费附加、地方教育附加以及与投资性房地产相关的房产税和土地使用税。这些税费是企业经营活动中必须履行的法定义务，也是企业经营成本的一部分。