一级建造师 不可以当法人。以下是具体原因：
违反《注册建造师管理规定》：
一级建造师在执业期间，如果同时在其他企业担任法定代表人，是违反《注册建造师管理规定》的。
执业与法人的身份冲突：
建造师实行注册执业政策，一旦在某一单位注册后，就不能在其他单位执业，因此自然无法担任其他单位的法人。
法律或政策限制：
虽然有些资料提到担任公司法定代表人并不需要建造师证，但这可能并不符合最新的法律法规或政策要求。因此，为确保合规性，建议一级建造师不要担任其他企业的法定代表人。
综上所述，一级建造师不能当法人，因为这不仅违反了相关管理规定，也可能导致法律或政策上的冲突。