房建二级建造师在建筑行业中具有广泛的职责和用途，主要包括以下几个方面：
施工管理
担任建设项目的现场施工管理工作，包括解读施工图纸、协调施工队伍、监督施工进度、保证工程质量，以及与相关部门和人员进行沟通和协调。
技术指导和培训
向施工人员提供技术指导和培训，确保施工过程中的技术要求和标准得以达到，解答施工过程中遇到的问题，并提供解决方案。
质量管理
负责建设项目的质量管理工作，监督和检查施工过程中的质量控制措施的执行情况，确保施工质量符合相关标准和要求，并负责编制质量验收文件，对施工质量进行评估和验收。
安全管理
参与建设项目的安全管理和施工安全工作，负责制定安全措施和规章制度，监督施工现场的安全操作，确保施工过程中的安全风险得到控制和防范，并组织和指导安全培训和演练。
施工预算和成本控制
参与建设项目的预算编制和成本控制工作，负责评估工程造价，并根据施工进度和质量要求进行成本控制，确保工程在预算范围内完成。
工程资料管理
负责建设项目的工程资料管理工作，组织和管理相关工程资料的收集、整理和归档，以备工程验收、维护和管理等后续工作使用。
担任项目经理
以建造师名义担任建设工程项目施工的项目经理，负责项目的整体施工管理，包括制定项目施工计划、组织施工团队、协调各方面资源、监督施工进度、把控工程质量、确保施工安全以及控制项目成本等。
其他施工活动管理
从事其他施工活动的管理，例如担任建设方代表、工程质量监督岗位、工程施工技术管理和技术咨询活动等。
法律、行政法规或国务院建设行政主管部门规定的其他业务
可以从事法律、行政法规或国务院建设行政主管部门规定的其他业务。
综上所述，房建二级建造师在建筑行业中扮演着重要角色，不仅可以从事具体的施工管理工作，还可以担任项目经理，参与项目预算和成本控制，以及提供技术指导和培训等。取得二级建造师资格证书的人员在就业市场上也具有较高的竞争力，通常能够获得较好的薪资待遇。