一级建造师的实务科目包括多个专业工程，具体如下：
建筑工程：
涉及建筑结构、建筑材料、建筑施工等方面的知识。
机电工程：
包括机械、电气、自动化等专业的知识和技能。
公路工程：
研究公路的设计、施工和管理，涵盖路基、路面、桥梁、隧道等部分。
铁路工程：
涉及铁路线路、车站、桥梁、隧道等设施的设计、施工和管理。
市政公用工程：
研究城市道路、桥梁、隧道、供水排水等设施的设计、施工和管理。
水利水电工程：
涉及水库、大坝、泵站、水电站等设施的设计、施工和管理。
港口与航道工程：
研究港口和航道的设计、施工和管理。
民航机场工程：
主要研究机场跑道、停机坪、航站楼等设施的设计、施工和管理。
通信与广电工程：
涉及通信线路、通信站、广播电视塔等设施的设计、施工和管理。
矿业工程：
研究矿山的开采、选矿、矿山安全等方面的知识。
建议考生根据工作需要和自身条件选择一个专业进行考试，以便更有效地进行复习和准备。