一级建造师和教授是两种不同的职业资格和职称，它们在性质、职责和认可度上有明显的区别。
性质和职责
一级建造师：一级建造师是一种职业资格证书，考取者需要具备一定的工程管理经验和技术能力，主要负责建设工程项目的管理和施工。
教授：教授是高等教育体系中的职称，通常需要在某个学科领域具有深厚的学术造诣和丰富的教学经验，主要负责教学、科研和学术推广等工作。
认可度和地位
一级建造师：虽然一级建造师在工程领域具有一定的认可度，但在全国注册一级建造师并不属于高层次专业人才。高层次专业人才通常指的是博士、海归、专家教授等。
教授：教授在学术界和高等教育体系中具有非常高的地位和认可度，是学科领域的领军人物和骨干力量。
专业领域
一级建造师：主要涉及建设工程项目的管理和施工，包括建筑工程、公路工程、铁路工程等多个领域。
教授：通常在某个特定学科领域具有深厚的学术造诣，如数学、物理、化学、工程等。
综上所述，一级建造师 不完全相当于教授。虽然两者都是各自领域的专业人士，但一级建造师更侧重于工程实践和管理，而教授则更侧重于学术研究和教学。因此，在职业性质、职责和认可度上，一级建造师和教授存在明显的差异。