工程造价专业的毕业生确实可以从事造价员的工作。以下是一些具体的就业方向：
施工方：
可以担任预决算员、资料员、施工员、监理员、投标制作员等职位。
建设方：
可以担任预决算员、资料员、招投标制作人员、审计员、内审员等职位。
监理方：
可以从事预决算员和资料员等工作。
造价咨询公司：
可以担任造价员职位。
招投标公司：
可以从事招投标行业相关职位。
房地产开发公司：
可以参与工程造价相关工作。
施工单位：
可以担任施工员、技术员等职位。
建设单位：
可以担任成本工程师等职位。
综上所述，工程造价专业的毕业生可以从事造价员的工作，并且有多种就业选择。建议根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的岗位。