一级建造师考试中， 最难考的科目是《专业工程管理与实务》。该科目被广泛认为是最具挑战性的，不仅因为其内容广泛、难度大，还因为考生需要具备一定的实际工程经验才能更好地理解和应用相关知识。
具体到各个专业的难度，虽然建筑专业、机电专业、市政专业等也都有较高的通过率，但从整体通过率来看，建筑专业的难度最高，全国通过率约为7-10%左右。这可能是因为建筑专业的知识点广泛且深入，涉及到的工程实践内容较多，对考生的综合素质要求较高。
建议考生在备考时，可以针对《专业工程管理与实务》进行重点复习，尤其是那些与实际工程结合紧密的部分，同时也要注意其他科目的学习，以确保全面掌握考试内容，提高整体通过率。