退伍军人可以报考一级消防工程师，但需要满足一定的报考条件，包括学历、专业、工作年限以及从事消防安全技术工作年限。目前没有针对退伍军人的单独政策上的优待，他们需要与其他公民一样符合注册消防工程师资格考试报名条件。
具体的报考条件如下：
学历条件：
一级消防工程师考试报考人员需具备大学专科以上学历。
专业背景：
分为消防工程专业、消防工程相关专业和其他专业三类。不同专业背景的考生在工作年限和从事消防安全技术工作年限上有所不同。
实践经验：
要求报考人员需要具备一定的消防安全技术工作实践经验。
其他要求：
凡中华人民共和国公民，遵守国家法律、法规，恪守职业道德，并符合注册消防工程师资格考试报名条件的，均可申请参加相应级别注册消防工程师资格考试。
建议退伍军人根据自身情况，对照上述条件，确保符合所有要求后再进行报考。同时，由于政策可能会有更新，建议在报考前咨询相关部门或专业机构，获取最新的报考信息和指南。