二级建造师考试中， 建筑工程被认为是最容易考取的专业。其原因如下：
报考人数最多：
建筑工程是二级建造师考试中报考人数最多的专业，这意味着竞争相对较小，更容易通过考试。
市场需求大：
建筑工程涉及房地产开发、工程技术公司的施工管理岗位、建设施工单位的技术岗位等，市场需求广泛，就业机会多。
内容相对简单：
建筑工程专业的基础知识和考试内容相对较为简单，适合刚毕业两三年、土木专业类的大学生报考。
尽管建筑工程专业较为容易考取，但如果考生希望在证书市场上获得更高的收益，可以考虑以下专业：
机电工程：
机电工程专业考试难度适中，技术含量高，需求较多，且证书价格相对较高。
市政工程：
市政工程是建造类考试中含金量最高的专业之一，市场需求量大，行情较好，但考试难度也较大。
水利水电工程：
水利水电工程专业考试难度较大，但需求稳定，前景较好，适合有一定专业背景的考生报考。
综上所述，建筑工程专业是最容易考取的，但如果考生追求更高的证书价值和市场需求，可以考虑机电工程、市政工程或水利水电工程等专业。考生在选择专业时，应根据自己的工作需求、兴趣爱好和就业前景进行综合考虑。