单位扣押造价员证是一个涉及法律和劳动权益的问题。以下是一些可能的解决方法：
收集证据
保留所有与证书扣押相关的文件、通信记录和任何其他证据。
与公司协商
首先尝试与公司沟通，说明证书对个人职业发展的重要性，请求归还证书。
如果公司同意归还，最好要求公司书面承诺归还时间。
行政调解
如果协商无效，可以尝试通过原公司的上级主管单位进行行政调解。
挂失补办
如果证书丢失，可以向原发证单位申请挂失并补办新的证书。
法律途径
如果上述方法都无效，可以向当地劳动监察部门投诉，或者寻求法律帮助，甚至提起诉讼。
根据《劳动合同法》第八十四条，用人单位扣押劳动者居民身份证等证件的，由劳动行政部门责令限期退还劳动者本人，并依照有关法律规定给予处罚。
在线注销
如果持有的是注册类证书，如一级造价工程师，可以尝试在线注销，然后在新单位重新注册。
强制注销
如果公司不配合办理注销手续，可以凭劳动仲裁部门出具的仲裁裁决书或法院判决书等证明材料，到各地方住建委行政服务中心窗口强制注销。
建议优先尝试与公司协商和行政调解，如果这些方法都不奏效，再考虑采取法律手段。在整个过程中，保持冷静和专业，确保所有行动都有充分的证据支持。