一级建造师考试中 最难的科目是《专业工程管理与实务》。该科目分为十个专业，其中建筑工程专业相对较易，通过率为10个专业中最高，而机电工程、公路工程、市政公用工程、铁路工程等专业难度较大，通过率较低。
具体到专业实务的十个专业中，从易到难排名为：
1. 建筑工程
2. 机电工程
3. 公路工程
4. 市政工程
5. 铁路工程
6. 水利水电工程
7. 通讯广电工程
8. 民航机场工程
9. 港口与航道工程
10. 矿业工程
因此，建议考生根据自身的专业背景和兴趣选择报考专业，对于难度较大的专业，如市政公用工程、机电工程等，建议提前准备，选择合适的培训课程，以便顺利通过考试。