一级消防工程师可以享受以下税收优惠：
继续教育支出：
一级消防工程师在继续教育上的支出，在计算应纳税所得额时可以扣除。具体来说，根据国家税务总局的规定，纳税人接受技能人员职业资格继续教育、专业技术人员职业资格继续教育的支出，在取得相关证书的年度，可以按照每年3600元的定额进行扣除。
专业技术人员职业资格补贴：
部分地方政府为持有职业资格证书的人员提供补贴，一级消防工程师如果取得相应资格，也可能在一定额度内免征个人所得税。
具体的个税减免操作需要遵循当地税务部门的规定，因为不同地区可能有不同的实施细则。建议咨询当地税务局或专业税务顾问以获取最准确的信息