水利造价工程师的就业方向主要包括以下几个方面：
政府水利部门：
水利工程专业毕业生可以在各级水利部门从事水利规划、设计、建设、管理等工作，如水库、水电站、堤防、治理河道等。
工程设计与咨询公司：
从事水利工程的设计、咨询、评估等工作，为各类水利项目提供技术支持。
施工单位：
参与水利工程的施工、监理等工作，确保水利工程建设质量与安全。
环保与水处理企业：
从事水处理、环保工程的设计、施工、运营等工作，为环境保护和水资源利用贡献力量。
教育与科研机构：
从事水利工程专业的教学与科研工作，培养更多水利人才，推动水利科技进步。
工程造价咨询与招标代理：
在工程（造价）咨询公司、建筑施工企业、招标代理单位等从事工程造价招标代理、建设项目投融资和投资控制、工程造价确定与控制、投标报价决策、合同管理等工作。
合同管理与前期工作：
在项目建设的前期工作中，特别注重与设计的配合，影响优化设计，重心放在对工程造价的控制上，提高造价工作的精确度。
市场信息的收集与定额换算：
随着电脑辅助设计的普及，水利造价工程师应逐渐向市场信息的收集、定额的换算、补充定额方面发展，特别是在工程量清单招标和投标制度下，向工程量清单的编制上发展。
总的来说，水利造价工程师的就业方向广泛，涵盖了政府部门、工程设计与咨询、施工、环保、教育科研等多个领域。随着国家对水利工程建设的不断加大投入，水利造价工程师的需求将持续增长，职业前景广阔。建议水利造价工程师持续积累经验，掌握新技术，提升自身竞争力，以适应市场需求和发展趋势。