二级建造师水利水电教程主要包含以下内容：
1. 基础知识
水工土力学、水力学、水文学：理解水利工程中基础的物理和数学原理。
水利水电工程：学习水利水电工程的基本概念、设计原则等。
水利水电工程施工管理：掌握施工过程中的管理技巧和方法。
2. 实务操作
施工组织设计：学习如何制定施工方案、进度计划等。
水利工程监理：了解监理的职责、方法和流程。
水利水电工程施工技术：掌握具体的施工技术和方法。
3. 科目特点
涵盖勘测与设计、施工导流、地基处理、土石方工程、混凝土坝施工等多个方面。
包含水利水电工程相关法规与标准，以及项目管理实务。
4. 教材内容
水利水电工程技术：介绍工程建筑物及建筑材料、施工导流、围堰施工等。
水利水电工程相关法规与标准：涉及选择题和案例题，强调法规记忆。
水利水电工程项目管理实务：重点讲解施工组织设计、成本管理、招投标与合同管理、工程质量管理、施工质量评定、安全管理、工程验收等。
5. 砼浇筑程序
包括浇筑前的准备工作、入仓铺料、平仓振捣、养护等步骤。
6. 水利水电工程等级划分
根据工程规模、效益及国民经济重要性，将水利水电工程划分为不同的等别。
7. 教材变动解析
最新教材变动解析，包括2025年二级建造师《水利水电工程管理与实务》教材的变动内容。
以上内容概括了二级建造师水利水电教程的主要知识点和结构。学习时应注意理论与实践相结合，通过案例分析加深理解，并关注最新的教材变动，以适应考试要求。