在选择四川二级建造师考试的专业时，考生应考虑市场需求、通过率、就业前景和个人职业规划等因素。以下是一些建议：
市场需求与通过率
建筑工程专业：市场需求大，通过率相对较高，适合零基础和刚毕业两年的工作者。
市政工程专业：热门专业，涉及城镇道路、桥梁、城市轨道交通等，难度大但含金量高。
机电工程专业：技术含量高，从业人员多，适合专业对口考生。
水利水电工程专业：证书需求相对较少，但在某些省市含金量较高。
公路工程专业：专业价值与水利水电相提并论，但市场需求不如建筑和市政稳定。
矿业工程专业：冷门专业，报考人数少。
就业前景
市政工程：适应市政工程建设一线的施工与管理岗位。
建筑工程：适用于房地产开发、施工管理岗位等。
机电工程：适合从事机电装备设计与开发、运行维护等工作。
水利水电工程：适合从事技术和管理工作，如建设项目管理、施工管理等。
公路工程：服务于公路工程项目施工组织管理和施工技术。
矿业工程：需求相对较少。
个人职业规划
选择与个人职业发展方向相符的专业，如建筑工程适合建筑行业人员，机电工程适合机电行业人员。
考虑个人兴趣和专长，选择自己擅长的领域，以提高通过率。
考试难度
建筑工程：相对容易通过，适合初学者。
市政工程：知识点细碎，复习难度大。
机电工程：专业技术要求高，非专业考生需谨慎选择。
水利水电工程：证书较少，需求稳定。
公路工程：公共课知识点严谨，考试重点固定。
矿业工程：报考人数少，相对容易通过。
综上所述，建筑工程专业因其广泛的适用性和较高的市场需求，通常被认为是比较好考的专业。然而，最终的选择应基于个人的实际情况和职业目标。